Para Comenzar y Tapear

Lo que bien empieza bien acaba

Para Comenzar y Tapear

Surtido de mantequillas caseras y panecillos de masa madre (elaborados en nuestra cocina) 8,50 €
Degustación de Quesos artesanos de Castilla La Mancha con compotas caseras 18 € / ½ 10,50 €
Anchoa especial del Cantábrico con tomate natural (8 uds.) 18 € / ½ 10,50 €
Ensalada de Presa Ibérica en adobo con pimientos asados en leña 15 €
Albóndigas crujientes de verdura con salsa de soja (8 uds) 10 € / ½ 6 €
Patatas a lo pobre con panceta y jugo de trufa 14 €
Alcachofas rellenas de escabeche de caza (2uds) 12 €
Salteado de pulpo con setas y huevo escalfado 15 €

Del Recetario de Mi Abuela

Ajopringue con foie y algarroba 12 €
Fritura de Queso
artesano de pastor con compotas caseras 15 € / ½ 9,50 €
Lomo de orza casero con salmorejo dulce y alioli 13,50 € / ½ 8 €
Croquetas de atascaburras con pan de ajo tostado (8 uds) 9 € / ½ 5,50 €
Migas ruleras con uva, papada ibérica y sardina marinada 12 €

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