Nuestros entrantes son para compartir un máximo de 4 personas,
(excepto los que ponemos por unidades)
Surtido de mantequillas caseras y panecillos elaborados en nuestra cocina (para 2-3 personas) 9,50 €
Anchoa del Cantábrico con tomate natural (8 uds.) 22 € / ½ 11 €
Ensalada de perdiz manchega escabechada con pistachos 14 €
Nuestros torreznos a la brasa con pisto manchego (2 uds) 9 €
Migas de vendimia con sardina y panceta ibérica 13 €
Ajopringue (morteruelo) con foie y algarroba 10 €
Fritura de bacalao con asadillo de berenjena a la brasa 16 €
Brioche de Cordero Manchego y barbacoa de Ajo Negro 12 €
Flor de Alcachofa gratinada con sardina ahumada y almendras 7,50 € unidad
Pulpo con setas, Azafrán de La Mancha y huevo de “gallina feliz” 18 €
“Croqueta” de atascaburras con pan de ajo tostado 2,20 € unidad