Para Comenzar y Tapear

Lo que bien empieza bien acaba

Para Comenzar y Tapear

Nuestros entrantes son para compartir un máximo de 4 personas,

(excepto los que ponemos por unidades)

Surtido de mantequillas caseras y panecillos elaborados en nuestra cocina (para 2-3 personas) 9,50 €

Anchoa del Cantábrico con tomate natural (8 uds.) 22 € / ½ 11 €

Ensalada de perdiz manchega escabechada con pistachos 14 €

Nuestros torreznos a la brasa con pisto manchego (2 uds) 9 €

Migas de vendimia con sardina y panceta ibérica 13 €

Ajopringue (morteruelo) con foie y algarroba 10 €

Fritura de bacalao con asadillo de berenjena a la brasa 16 €

Brioche de Cordero Manchego y barbacoa de Ajo Negro 12 €

Flor de Alcachofa gratinada con sardina ahumada y almendras 7,50 € unidad

Pulpo con setas, Azafrán de La Mancha y huevo de “gallina feliz” 18 €

“Croqueta” de atascaburras con pan de ajo tostado 2,20 € unidad

Con Quesos Artesanos

Buñuelos de queso artesano local “de pastor” con compotas caseras 12 €

Ensalada de quesos artesanos con vinagreta de frutos secos 14 €

Degustación de quesos artesanos locales 19 € / ½ 12 €