Monthly Archives: noviembre 2015

lunes 23 5

Invasión #Top en la Cocina de Azafrán

By | Eventos dentro y fuera de Azafrán | No Comments

Una de las cosas que más me ayuda a seguir aprendiendo dentro de mi trabajo, es de poder cocinar con amigos. Pero es cierto que siempre que hacemos unas jornadas entre cocineros, nos falta el ratito de disfrutar nosotros mismos de nuestros platos…Pues hablando de esto con compañeros de Top Chef, surgió la idea de organizar un día entre nosotros, una reunión de amigos cocineros en Azafrán.

En realidad era sólo una excusa para poder estar juntos y lo planteamos de esta forma: quien quiera cocinar, me encarga los ingredientes y  los tenemos preparados; y a parte ponemos un bote para la bebida y los gastos (que nadie piense que Azafrán se encargó de todos los gastos, que no fue así!!) cocinamos entre todos y después nos sentamos a comer.

Pusimos la fecha, lunes 23/11/2015 en Azafrán, y poco a poco se fueron apuntando más amigos a la fiesta: Fran Vicente (TopChef2) , Marta y Salva de Sal de Cocó (Topchef2), Marc Jolí (TopChef2),  Vanessa Merino (TopChef3), Jesús Vega (TopChef3), David García (TopChef2) con su pareja Claudia y sus suegros Lluisa y Manel, Rebeca de La Berenjena (TopChef2), Julio Velandrino (TopChef3) y Paco, su ayudante para el Bocuse; nuestro gran amigo fotógrafo Dani Sousa, Maika de Azafranes Manchegos S.L,  Javier Ferrer (el genial autor de las #gilicrónicas más “disparatadas”), Santi del blog Arte 5 Sentidos, Miguel de Cerveza Salvaje y su amigo Miguel Ángel, Mamen de FlowCooking, Paco (Doc Muerte), mis amigas Pilar, Pi y Bianca, y, por supuesto, todas las chicas de Azafrán. Y hasta mi madre se acercó un ratito, que tanto le gusta ver el “pampaneo” de todas las fiestas.

 

¡Un lujazo tenerlos a todos en mi cocina! ¿Queréis saber cual fue el menú?

  • Fran Vicente elaboró su receta estrella, su pollo en pepitoria. Además, Maika nos trajo su azafrán Karkom, por lo que la receta de Fran salió, si cabe, aún mejor. Además, nos trajo un hornazo de Salamanca.
  • Julio nos preparó un lechazo asado con cerveza negra (para que no penséis que este murcianico sólo cocina con verduras!!)
  • En Azafrán preparamos unos Gazpachos Manchegos con conejo, migas ruleras, pan de cerveza, pan de espelta ahumada y pan de “orza” (al estar en casa, jugábamos con ventaja)
  • A parte, Vanessa vino cargada de embutidos de su tierra; Marta y Salva nos trajeron ensaimadas y sobrasadas de Mallorca; David y su familia vinieron con el maletero lleno de sus ginebras, vino y cuatro botellas magnum de cava para que pudiéramos brindar todos juntos (qué detalle tan bonito!); Santi nos trajo una botella de nuestra ginebras favoritas; Miguel de Cerveza Salvaje nos trajo una caja de sus cervezas; Mamen con sus caracoles y lomo en escabeche…
  • y no podemos olvidarnos del postre del menú, el melón que nos talló Jesús en forma de flores (momento histórico en mi cocina!), que ninguno nos atrevimos a comer para no destrozarlo. Pedazo de artista!!!!

Imaginad el banquete que nos pegamos…Un día para repetir.

Aquí os dejo algunas fotos que hizo nuestro amigo Dani Sousa (gracias Dani!), y otras más que fuimos haciendo entre nosotros.

Muchas gracias a todos por venir, os quiero!

top2top4

top1top3

top5top6top7top8top9top10top11top12top13top14top15top16top17top18 lunes 23 3 lunes23 1 lunes 23 9 lunes 23 8 lunes 23 4 lunes 23 7 lunes 23 5

lunes5lunes6lunes16

lunes15lunes2lunes3lunes9lunes12lunes10lunes7lunes1lunes11lunes13lunes4lunes8